为进一步加强春季校园食品安全管理，严防、严管、严控校园食品安全，消除食品安全隐患，保障广大师生饮食安全，总务处于3月20日至22日对两校区三个餐厅开展校园食品安全大检查。

总务处向3家餐饮服务单位传达了上级主管单位、学院领导对做好春季校园食品安全工作的意见，要求各餐饮服务单位控住食材进货源头、管好食品加工过程、堵住食品安全漏洞，切实做好全院师生食品安全供给保障工作。

本次检查按照“全面覆盖、突出重点、务求实效”的原则，重点对三个领域开展检查。一是食品安全管理制度和操作规范的执行情况，特别是原材料索证索票追踪溯源、成品及半成品加工储存规范、食品留样、色标管理、餐厨用具清洗消毒、员工晨午检健康台账、加工间环境卫生等；二是餐厅内对餐厨设备、餐厨工具、消防设施的规范化使用管理情况；三是对开学后日常巡检中发现问题的整改落实情况。

本学期，总务处将定期开展专项检查，确保学院食品安全。（总务处 程帅）